材料（果実酒びんの選び方）

※下の表の割合は目安です。お好みで調節してください。
 ホワイトリカー以外のお酒（ブランデー、ウイスキーなど）で漬けてもお楽しみいただけます。

※3Lと4Lの果実酒びんは両方とも梅1kgを漬けることができます。但し、びんの内部の空きの大きさは異なります。

梅酒の作り方

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  1.果実酒びんを洗い乾かします。

  ※やわらかいスポンジを使い、ぬるま湯で洗ってください。
  ※熱湯消毒、煮沸消毒はせずにホワイトリカーで内側と口の周りを拭いてご使用ください。

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  2.梅のヘタを除きます。

  ※梅のヘタやくぼみの汚れは竹串を使い取り除きます。

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  3.梅を洗います。

  ※表面を傷つけないように水洗いしてください。

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  4.梅を拭きます。

  ※乾いた布巾で一つずつ丁寧に拭いてください。

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  5.梅と氷砂糖を交互に入れます。

  ※準備した果実酒びんに梅と氷砂糖を交互に入れてください。

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  6.ホワイトリカーを注ぎます。

  ※静かにホワイトリカーを注ぎ入れ、直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。

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  7.梅酒の出来上がり！

  ※３ヶ月後くらいから飲み始められますが、１年以上にもなると熟成が進み味わいも深まります。

推奨びんラインナップ

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ワンポイントメモ

取り出した梅の実はそのままでもお召し上がりいただけますが、ジャムづくり、梅酒ゼリーやパウンドケーキのトッピングなどに使用できます。

注意

密封びんではありません。「横にすること」「逆さにすること」「ゆすること」で混ぜ合わせると、もれる恐れがありますのでおやめください。